Tradicionalna svinjokolja obuhvaća sve postupke, od klanja do izrade suhomesnatih proizvoda. Do današnjih dana se zadržala tradicija da se kulen pravi od mesa svinja uzgojenih na vlastitom gospodarstvu ili nabavkom na susjednim gospodarstvima. Svi suhomesnati proizvodi Fra Luka proizvedeni su isključivo od domaćih, slavonskih svinja. Meso za proizvodnju se prvo očisti od masnog i vezivnog tkiva.Za soljenje se koristi kuhinjska sol, a od začina crvena ljuta i slatka paprika te češnjak. Ocijeđeno i ohlađeno meso se usitnjava zajedno sa slaninom kroz rezne ploče promjera 6- 12 mm, izmješa se sa začinima te puni u pripremljena svinjska slijepa crijeva. Nadjeveni kulen se veže konopom od konopljinih vlakana i vješa u pušnice gdje se dimi nekoliko tjedana. Istovremeno se odvija i proces sušenja, a kulen ostaje u pušnicama do porasta vanjskih temperatura u proljeće. Nastavak sušenja se odvija u zrioni gdje kulen postiže karakteristična svojstva i stupanj dozrelosti minimalno 150 dana od nadjevanja ili duže, ovisno o veličini kulena. Svi naši suhomesnati proizvodi su bez umjetnih bojila, pojačivača okusa, soje i konzervansa.