Zanimljivosti i novosti

Blog

Poznato i nepoznato o kulenu

Korisnička ocjena: 5 / 5

Zvjezdica aktivnaZvjezdica aktivnaZvjezdica aktivnaZvjezdica aktivnaZvjezdica aktivna
 

Kulen je najpoznatiji i najcjenjeniji slavonski mesni specijalitet, neizostavan na blagdanskom stolu i u najsvečanijim prigodama, te ga s razlogom zovu kraljem slavonskog stola.

Proizvodi se od najkvalitetnijih dijelova svinjskog mesa, leđne slanine, soli i crvene paprike, koje se nadjeva u slijepo svinjsko crijevo te potom podvrgava sukcesivnim procesima fermentacije, hladnog dimljenja, sušenja i zrenja. Riječ “kulen” prvi je put spomenuta u pjesmi svećenika i publicista Vida Došena još davne 1768. godine, a danas ga često spominju u slavonskim bećarcima. U područjima Slavonije gdje se govori staroštokavskom ikavicom zovu ga “kulin” što potječe od praslavenskog i znači „trbuh, drob, djevenica, kobasica“. Kulin Fra Luka proizveden je na autohtoni način što prodrazumijeva proizvodnju početkom zime, fermentaciju i sušenje tijekom zime i proljeća. Kulin su stari Slavonci srezivali o žetvi a kako ga se nije proizvodilo u velikim količinama, čuvao se samo za posebne prigode. Srećom, danas možemo uživati u kulenu tijekom cijele godine, zahvaljujući primjeni moderne tehnologije. Svi suhomesnati proizvodi Fra Luka su vakumirani čime se jamči dogotrajna svježina.

Adresa

KS Invest d.o.o

Jaguplije 9, 34322 Brestovac, Požeško-slavonska županija

Hrvatska (EU)

OIB 37081256476

 

Radno vrijeme

Pon - Pet: 08:00 - 16:00 sati

Sub - Ned: SAMO WEB SHOP

Web shop:

24/7/365

Kontakt

Mobitel: 01234 5678910

Telefon: 01234 5678910

Fax: 01234 5678910

info@fra-luka.eu

Pronađite nas i na....